millesime2015
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Un millésime 2015 de qualité supérieure!!!

Le millesime 2015 vient de recevoir son classement qualité !!!!! Le safran Automne Occitan est de 1ère Catégorie selon la norme ISO 3632-2. Le taux d’humidité, la saveur (picrocrocine), l’arôme (safranal) et la couleur (crocine) sont les indicateurs mesurés qui font du millésime 2015 un safran de qualité supérieure. Félicitations à toute l’équipe.

trio de crmes brules 1
recette

Crème brûlée au safran

Pour 4 Pers. 20 min - 45 min Ingrédients 35 cl de crème fleurette 10 filaments de safran 3 jaunes d’œuf 70 g 1 gousse de vanille Préparation Versez la crème dans une casserole et portez-la à ébullition avec le safran. Travaillez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à ce [...]